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中式快餐真正的力量

文章来源: 发布时间:2017-12-25

中式快餐真正的力量

微博上说,河南洛阳大侠谢云峰已经成功潜伏哥伦比亚大学。

谢大侠虽然只能听懂one、two、three,连four都听不懂,却成功打入敌人内部。在哥伦比亚大学(位于纽约曼哈顿)门前做摊车小贩,卖肉夹馍、凉皮之类,生意好的时候一天可以有七八百美元的收入。(约合人民币4500元左右)。

江湖一下子兴奋起来。小吃、洛阳人、美国、地摊这些词语链接在一起,引起了河南尤其是洛阳网友的围观,成为许多人争相议论的热点话题。

一些人甚至幻想,要水淹美利坚:把洛阳的牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、牛杂汤、丸子汤生意扩展到美国去。

这让我想起《血色浪漫》里钟跃民在和高玥第一次见面后,宣称要把煎饼托拉斯开到全世界。

有人警告,谢云峰成功潜伏,本身可能就是美国城管部队布下的陷阱,但是中式快餐走向世界的脚步,已经不远了。

隐恨

有人的地方就有江湖。有鸡的地方也一样,此正所谓小肚鸡肠。

1987年11月12日,第一只外国鸡肯德基在北京天安门广场旁的前门开设了中国内地的第一家餐厅。三年后,第二只外国鸡麦当营在中国深圳登陆。

卧榻之侧,岂容他人鼾睡。外国炸鸡飞到中国,遭到地方保护主义的反抗。

上世纪九十年代,就是江湖的第一段仇杀期。上海荣华鸡挑杆而起,肯德基开到哪里,我就开到哪里。河南烩面也不甘心,拿着宽面条,跑到北京王府井,站在麦当劳门口叫板。

最初一战,荣华鸡一度占了上峰,超过肯德基;河南烩面也引来食客排队。时间证明了匹夫之勇终不敌正规部队。这两者,都想挟民族大旗号令天下,然而,金玉其外,败絮其中。最终,洋快餐还没有反击,自己却土崩瓦解了。

经此一役,中式快餐告别土匪式的好勇斗狠,转为曲线救国。

德克士炸鸡源于美国南部德克萨斯州,1994年登陆中国,顶新国际集团继康师傅之后在1996年5月投资了德克士炸鸡事业,正式进入西式快餐连锁经营领域。

福州华氏双雄华怀庆、华怀余兄弟创建了华莱士第一家餐厅福州师大餐厅。现在,华莱士从内到外的装饰和操作,都是洋快餐的翻版。

另一些中式快餐选择了洋务运动,师夷长技以制夷。

大娘水饺于1996年4月创建于常州,是以水饺为主打产品,融合西式快餐理念,致力于价格平民化、品质标 准化、管理现代化、品牌国际化的中式快餐连锁企业。

经过全体员工十年多的共同努力和开拓创新,先后在苏、沪、皖、京、鲁、浙、粤、赣、甘、黑等地区开办了逾300家连锁店,每年光顾大娘水饺的消费者超过了5000万人次。2002年11月和2004年12月,分别在印尼雅加达与澳大利亚悉尼成功开办连锁店。

复仇

君子报仇,十年不晚。这一天终于来了。

在郑州火车站,中式快餐已经开始群殴洋快餐。在广场四边,中式快餐呈现穿插包围之势,洋快餐巨头肯德基多店突围,麦当劳则表现乏力。

整个群殴事件,中式快餐的主要参考者,有真功夫、大娘水饺、李先生、姐弟俩、阿利茄汁面、苏氏牛肉面、永和大王,还有一个卧底德克士。这其中,除了姐弟俩、阿利茄汁面是河南本土品牌外,其他都是洋快餐的老对手。

和第一轮反击祭出民族主义大旗不同,这一次悄悄地就实现了原发性癫痫发作的症状表现有哪些合围洋快餐。

第一轮反击中,荣治疗小儿癫痫病的方法是什么华鸡在上海、河南烩面劳师远袭,这些都是单兵作战,缺少后援。这一轮明显升级,中式快餐实现了多兵种作战。

和第一轮单兵器作战不同,这一轮实现了多种武器的反击:米饭、饺子、豆浆、油条、拉面、牛肉面、土豆粉等一齐上阵。

还有三点制造了这个机会。

第一,中式快餐已经汲取了洋快餐的现代快餐经营的管理方法和技术,环境上的差距在缩小;第二,物价上涨,拉平了中式快餐和洋快餐的价格差距,从而抹平了消费者心里的巨大落差;第三,中式快餐完成了资本、技术和品牌等多女性癫痫怀孕时要注意哪些个层面的积累,形成了自己的特色。

在中式快餐经历多次战败之后,无论是曲线救国还是师夷长技的探索,最终还是要依赖于个体的崛起。只有个体的崛起,才能群体的强大,才能形成了中式快餐真正的力量。

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